Gateau invisible d'Eryn
Ingrédients : - 3 pommes
- 2 oeufs
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càs d'arôme vanille
- 1 pincée de sel
1/ Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2/ Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher finement . Au fur et à mesure, les jeter dans un saladier en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ).
3/ Verser l'appareil dans un moule. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de le découper et de le servir.
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