Cookies au chocolat au lait

Pour 10 gros cookies


Ingrédients

1 œuf
125g de beurre demi sel
65g de vergeoise blonde
65g de sucre
170g de farine
1 cac de vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique
100g de chocolat au lait

Préparation 

1/ Dans un saladier, mélanger le beurre (préalablement ramolli 15sec au micro onde. Le beurre est mou mais pas fondu!)  avec le sucre et la vergeoise. 

2/ Ajoutez ensuite la vanille et  l’œuf. 

3/ Ajoutez ensuite , la farine et la levure. Mélangez

4/ Coupez le chocolat en petits morceaux. ("L'idéal" c'est de le casser lorsque la tablette est encore emballée, ensuite finissez au couteau si besoin). Répartir les 3/4 du chocolat dans la préparation. [Gardez en un peu pour ajouter sur le dessus des cookies. ]

5/ Formez des boules de taille moyenne et espacez les bien sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.Appuyez un peu sur chaque boule avec la paume de la main pour l'aplatir légèrement ( 4/5 cookies par plaque/). Terminez par enfoncer les morceaux de chocolat restant sur les boules de pâte à cookies.

6/ Enfournez dans un four chaud thermostat 5 pour 8 minutes. Les cookies ne semblent pas cuits mais ils vont durcir en refroidissant.